补充叶酸又能预防孕期便秘 干了这碗橙香胡萝卜浓汤
小时候真的很不喜欢吃胡萝卜 ， 所以在饭桌上 ， 经常会出现这样的对话 。但是无论妈妈怎么劝说或是威胁 ， Ollie都不为所动 ， 一副哪怕饿死我 ， 也绝不碰胡萝卜 。但是胡萝卜对于孕期便秘的孕妇来说简直就是救星般的存在 ， 下面虎妈网的小编为大家分享一道浓汤 ， 适合孕期的孕妇 ， 补充叶酸又能预防孕期便秘的法宝 ， 而且酸甜美味 ， 还适合孕期有反应的人 ， 开胃又营养 ， 大家一起学起来吧 。
营养普及胡萝卜和地瓜含有丰富的β-胡萝卜素及膳食纤维 ， 用油拌或用油炒 ， 均有助于人体吸收脂溶性的维生素A 。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素 ， 具有抗氧化活性 ， 可说是女性的饮食美容圣品 ， 其叶酸的含量也相当丰富 ， 是胎儿神经发育的关键营养素 ， 很适合怀孕初期的女性食用 。
地瓜属粗纤维食物 ， 可以促进孕妇肠胃蠕动 ， 给浓汤增加天然甜味 ， 中和红萝卜的草味 。
食材准备500克胡萝卜 ， 切粗片
1个白洋葱 ， 切粗片
2瓣大蒜 ， 切细末
2茶勺生姜末
1/? 橙皮和橙汁
600毫升鸡高汤 ， 鲜高汤或浓汤宝
2汤勺橄榄油
1片香菜叶 ， 装饰
具体步骤
洋葱对半切开 ， 去皮 ， 先顺纹路切长条 ， 再逆纹路切片
大蒜先切片 ， 再切成细末
生姜用奶酪刨磨成末
橙皮同样用奶酪刨磨成末
胡萝卜去皮 ， 切成粗片
取一个深口炖锅 ， 中火加热橄榄油 ， 油温五成热时下洋葱 ， 翻炒10分钟 ， 至洋葱全部软化
加入蒜末和1茶勺半生姜 ， 继续翻炒数分钟
倒入胡萝卜 ， 高汤和橙皮末 ， 大火加热至沸腾 ， 转小火盖锅盖 ， 炖煮45分钟 ， 直至胡萝卜软化
开锅盖 ， 检查胡萝卜是否软化 ， 如已经软化即可挤入半个橙汁 ， 加入另外的半茶勺生姜 ， 搅拌均匀
将混合的胡萝卜汤倒入搅拌机 ， 打成胡萝卜浓汤
将胡萝卜浓汤倒入碗中 ， 放入香菜点缀 ， 拍照 ， 享用吧 。
温馨小贴士1如果一次性喝不完 ， 可以放入冰箱冷冻 ， 想喝的时候取出解冻加热即可 ， 可以保存一周左右 。
2如果是全素食主义者 ， 可以将鸡高汤换成蔬菜高汤 ， 其余步骤不变 。
3喝之前可以先品尝一下 ， 如果味道太淡 ， 可以撒入些许黑胡椒调味 ， 不过一般浓汤宝的味道都很咸 ， 所以Ollie最后没加任何调味 。
4如果喜欢优格 ， 可以倒一些搅拌 ， 味道一样很美味 。瓜子也是不错的搭配物哦 。
