如果说用我们平常的米饭就能做出美味可口的蛋糕妈妈们相信吗 ， 今天小编带来的宝宝辅食就是美味可口的蔓越莓米饭蛋糕 ， 妈妈们赶紧给宝宝亲手做一个蛋糕吧 。
菜名：蔓越莓米饭蛋糕 月龄：10个月以上 。
食材与辅料主料：米饭/70克 ， 低筋面粉/30克
辅料：鸡蛋/2个 ， 配方奶/30克 ， 白砂糖/15克 ， 玉米油/20克 ， 蔓越莓/15克
制作步骤- 1 -
食材准备：米饭70克 ， 低筋面粉30克 ， 鸡蛋2个 ， 配方奶30克 ， 白砂糖15克 ， 玉米油20克 ， 蔓越莓15克 。
宝宝辅食 美味可口的蔓越莓米饭蛋糕
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蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清放到无油无水干净的碗里 。
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蛋黄里加入配方奶和玉米油搅拌均匀 。不建议用菜籽油 ， 花生油等味道重的油 。
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筛入低筋面粉搅拌均匀 。
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蔓越莓切成碎 。
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将米饭和蔓越莓倒入蛋黄糊里 ， 搅拌均匀至米饭均匀的粘黏上蛋黄 ， 放到一旁待用 。
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蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁 ， 然后将15克糖分三次加入 ，
第一次加入白糖打发至粗泡鱼眼状 ，
第二次加入白糖后打发至湿性发泡 ， (打蛋器上可以拉出小弯钩(如上图所示) ， 即为湿性发泡;) 。
第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰(蛋白打至湿性发泡时 ， 继续用电动打蛋器搅拌 ， 直至出现打蛋端朝上 ， 蛋白都不会滴落、弯曲(如上图) ， 即为干性发泡;)
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打发后的蛋清分2次倒入蛋糊中 ， 用上下切拌的方式拌匀 。
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模具内刷一层油 ， 倒入饭糊 。轻震几下去除过多气泡 。冷水上锅 ， 中火蒸20分钟左右 。刷油方便脱模 。
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晾凉后脱模切块 。
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切成适合宝宝吃的大小就可以了 ， 米饭有了新吃法 ， 赶快给小宝宝试试吧 。
小贴士1.食材重量仅做参考 ， 并不代表宝宝一顿的分量
2.适合对文中食材不过敏的宝宝
3.根据宝宝咀嚼能力 ， 将食材处理成合适大小
