IT|睡眠不足和高脂肪饮食将导致健康恶性循环睡眠不足和高脂肪饮食将导致

北京时间12月27日消息，据国外媒体报道，最新研究显示，三分之一以上的美国居民睡眠时间不足，这将对他们的健康造成严重影响，同时，饮食习惯对于身体健康是一个重要、但未被充分认识的因素。

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美国哥伦比亚大学卓越睡眠中心主任、营养学家玛丽-皮埃尔·圣翁吉（Marie-Pierre St-Onge）称，我从事多年睡眠、饮食和健康之间的研究分析，直到2014年前后，我的实验室还一直专注于研究睡眠太少如何影响肥胖，研究显示，每晚减少4个小时的睡眠，连续4个夜晚，会导致人们饮食增加，相当于每天多摄入300卡路里（一个麦当劳芝士汉堡的热量）。我们发现根源在于大脑中特定的食物奖赏中心活动增加，以及控制饱腹感的荷尔蒙发生变化，换句讲讲，睡眠少的人会感到更加饥饿，而且更渴望高糖和高脂肪的食物。
2014年，美国膳食指南咨询委员会找到了玛丽，提出一个相反的问题：饮食如何影响睡眠？这是一个非常有趣的问题，同时，这也是一个非常重要的问题，大约35%的美国居民每晚睡眠时间低于专家建议的最低7小时，10%-30%的居民患有失眠或者睡眠呼吸暂停等睡眠障碍，睡眠不足和睡眠障碍与一系列健康问题有关，从心理状况到慢性疾病，例如：II型糖尿病和心血管疾病等。
但是获得高质量睡眠并不总是与早睡有关，事实证明，饮食是睡眠好坏的一个尚未被认识到的因素。通常情况下，人们可以找出导致睡眠不好的食物和饮料的诱因，例如：下午喝咖啡或者睡前吃一顿大餐，这是干扰睡眠的两个明显因素，不太引人注意的是，一天中做出的健康选择会对睡眠产生积极影响。
过去7年我们的研究表明，白天多吃纤维，少吃饱和脂肪和糖食物，晚上会进入深度睡眠状态，受到的干扰也会更少。食用富含水果和蔬菜、豆类、坚果、全谷物和橄榄油，少吃红肉、加工肉类和全脂乳制品的地中海式饮食可能特别有益。在最新研究中，遵循该饮食方法的受调者晚上高质量睡眠的可能性是其他人的1.4倍，失眠率降低了35% 。
坚果、种子、鱼、家禽和鸡蛋等蛋白质食物含有色氨酸，这种氨基酸在大脑中产生调节睡眠的褪黑素，其他食物，例如：西红柿、菠萝、樱桃、香蕉、苹果、植物油、坚果和畜禽制品，本身就含有褪黑素。在植物中，褪黑素是一种抗氧化剂，可以防止损伤，而在动物中，褪黑素可以调节它们的睡眠（就像人类一样）。吃这种富含褪黑素的食物也可以提高人体褪黑素水平，尽管此类研究进行得较少。
最新研究表明，饮食对睡眠的影响可能与正念练习（例如通过冥想，提高感悟能力和对某人思想和感受的认可）或通过药物补充褪黑素的效果一样明显，甚至效果更佳。服用褪黑素平均会使入睡时间缩短4分钟，在我们的一项研究中，健康的饮食习惯会将入睡时间缩短大约12分钟，整体睡眠质量更好。
【IT|睡眠不足和高脂肪饮食将导致健康恶性循环】最后，糟糕的睡眠和饮食习惯会形成一个恶性循环：缺乏睡眠导致糟糕的饮食选择，反之又导致低质量睡眠，但我们可以打断这种循环并改变它。
有趣的是，“早睡早起”能改变糟糕睡眠和饮食习惯，认为自己是夜猫子的人——在一天晚些时候比早些时候感觉更好，他们通常倾向于吃更少的植物蛋白、水果和蔬菜，同时，喜欢晚上睡觉也与高发病率和早死有关。（叶倾城）