科学探索|研究人员在实验室中培育出高效“僵尸真菌”( 二 ) 研究人员在实验室中培育出高

文章图片

2021年《药理学前沿》杂志对同行评审的研究进行了回顾：“它的提取物和生物活性成分已经与细胞因子的产生有关，如白细胞介素和肿瘤坏死因子（TNF）-α，免疫细胞的吞噬刺激，通过增加诱导性一氧化氮合成酶的活性产生一氧化氮，以及通过丝裂原激活蛋白激酶的途径刺激炎症反应。其他药理活动，如抗氧化、抗癌、抗高脂血症、抗糖尿病、抗疲劳、抗衰老、低胆固醇、降血压、血管舒张、抗抑郁、壮阳和保护肾脏等，在临床前研究中都有报道。”
冬虫夏草作为一种健康、能量、免疫力和耐力的补充剂而受到欢迎，再加上其复杂的繁殖过程依赖于其他生物体，使得冬虫夏草的价格非常昂贵。虽然实验室培育的"素食"冬虫夏草CS-4提取物作为负担得起的（而且基本上不受管制）保健品在市场上广泛销售，但这些通常是在发酵的米粒上生长。

文章图片

据韩国忠北大学的研究人员称，问题是把冬虫夏草放在这种素食中会导致产品变差，其中一种叫做虫草素的关键生物活性化合物的含量特别低，研究人员认为这是重要的"治疗"成分。
因此，研究小组开始调查，在实验室里用昆虫而不是大米作为基质培育冬虫夏草菌株，是否会提高其有用的虫草素水平。研究小组收集了六种不同的市售干昆虫，它们在韩国都被批准作为食品出售：蟋蟀、蚕蛹、黄粉虫、蚱蜢、白星花金龟幼虫和日本犀牛甲虫，并以糙米作为对照。然后，他们在上面培养了两个月的冬虫夏草，收获了真菌的子实体，并分析了每种类型的冬虫夏草素的产生量。
结果大相径庭，但所有以昆虫为基础的真菌产生的虫草素都比用大米喂养的多得多。表现最差的昆虫，即蚕蛹，产生的虫草素约为大米的三倍。表现最好的是日本犀牛甲虫，产生的虫草素是大米的100倍左右。
研究人员设法将主要因素缩小到昆虫的脂肪含量--特别是它们的油酸水平。当油酸被添加到蚕蛹中时，它将虫草素的生产提高了50%，令人印象深刻。
描述这项工作的新研究论文的高级作者Lee博士说：“这项研究中建议的冬虫夏草栽培方法将使虫草素的生产更加有效和经济。然而，确保可食用昆虫还不足以扩大到工业水平。人们还认为，通过使用其他昆虫可能会有更有效的生产，这需要通过进一步的研究加以证明。”
该研究发表在同行评议的《微生物学前沿》杂志上。