IT|研究揭示食用果糖可能导致各种健康并发症的方式研究揭示食用果糖可能导致各

【IT|研究揭示食用果糖可能导致各种健康并发症的方式】据外媒报道，一项新研究揭示了食用果糖（一种甜味剂）可能导致各种健康并发症的方式，包括从增加腹部脂肪到发展一种被称为痛风的痛苦关节炎类型。该研究结果最近发表在《中华医学杂志》上，与另一项最近的研究一起探讨了果糖如何导致肥胖的问题。

文章图片
果糖是一种廉价的甜味剂，从包括玉米在内的各种植物中提取，经常出现在超加工和快餐食品中。许多研究提出了对果糖可能对健康产生的影响的担忧，尽管直到最近它产生这些影响的原因还相对不清楚。
探讨果糖与健康问题关联背后的机制的最新研究来自中国，研究人员发现了身体代谢果糖的方式以及它如何导致痛风等问题。以这种关节疾病为例，摄入太多的果糖会耗尽一种叫做ATP的细胞能量来源，导致尿酸的累积。

文章图片
尿酸累积是发展痛风的一个风险因素，这种情况下关节会肿胀并经历极端的疼痛，使人难以行走、使用双手或做类似的活动。除此之外，研究人员建议有必要进行额外的研究，以了解果糖对一种叫做ChREBP的蛋白质的激活的影响，该蛋白质调节果糖代谢背后的基因。
研究结果最终表明，避免食用添加了糖的食品将是有益的，包括经常过度咸和甜的加工食品，而这种甜味的来源往往来自于高果糖玉米糖浆。这样的饮食改变可能有助于防止脂肪肝和肥胖等代谢性疾病的发生。