我们平常去饭店吃饭|最“任性”饭店，没有菜单每天只营业2小时，老板：我做啥你吃啥我们平常去饭店吃饭

我们平常去饭店吃饭，服务员都会拿上菜单，让客人先点菜，点好后再让厨师去做。有这样一家餐馆，经营了20年没有见过菜单也不能点菜，一周经营6天，每天只营业2小时，生意却异常火爆，顾客排着队等着吃,是什么原因呢？

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这家餐馆和别的餐馆与众不同之处就在于饭菜都是老板炒好的，一种菜炒一盘，炒什么就得看老板今天买了什么菜了，所以每天的菜都是随机的，不重样的。

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这家店只有一位中年大叔一个人经营，即是老板也是服务员，大叔每天早上去菜场把菜买好，中午11点开始营业，下午1点就收工休息，大叔还给自己定了个假期，每周周末休息。

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【我们平常去饭店吃饭|最“任性”饭店，没有菜单每天只营业2小时，老板：我做啥你吃啥】看这这菜卖相还是不错的，不过最重要的还是大叔的厨艺好，做出来的菜符合顾客的口味，不然也不至于这么火爆了，也有人劝大叔傍晚也营业2个小时，这样可以多赚点钱。不过这位大叔比较任性，直言钱够用就行，搞得那么累干嘛。这让我们每天工作10几个小时的上班族情何以堪啊。

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别说大叔的店里的回头客还是挺多的，很多的人都喜欢来这吃饭，大叔每天都会炒上几十种不同的菜，顾客都可以随意选择，而且每样菜的价格都是一样的，所以顾客吃完后，大叔直接算有几个盘子收钱就行了。

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小编我也是第一次见到这种任性的餐馆，说是快餐吧又有点区别，不过这种方式还是满新颖的，不然又怎会火爆10几年呢？对此，各位网友有什么看法呢？
来源：小媚聊美食