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速冻牙签肉炸3~4分钟 。速冻牙签肉无需解冻，油温160~170度炸约3~4分钟即可出锅食用，或中火微波3~4分钟 。
【好吃的牙签肉是怎样炸的？】牙签肉做法：
1、准备材料：里脊肉300克、姜适量、蒜适量、香葱适量、料酒10克、生抽15克、黑胡椒2克、盐2克、淀粉20克、干辣椒15克、孜然粉3克、辣椒粉3克、白芝麻适量 。
2、里脊肉切片 。
3、倒入调料腌制20分钟 。
4、用牙签串起 。
5、油温8成热炸1分钟捞出备用 。
6、炒香姜、蒜、干辣椒 。
7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱，翻炒均匀即可 。

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