切肉片的方法：

一、准备刀具 ， 一块肉 。
【烤肉店的孜然肉片在家里是如何做的呢？】二、刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易 ， 先将肉清洗干净 ， 然后快速放进冰箱冷冻半小时 。

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三、肉从冰箱里拿出来 ， 这个时候肉就会有一些硬度 。
四、肉拿出来之后 ， 一定要斜着切肉 ， 

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不要竖着切断 ， 斜着纹路切肉是最正确的 。

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总结
1.准备刀具 ， 一块肉 。
2.肉清洗干净放进冰箱冷冻半小时 。
3.一定要斜着切肉 ， 斜着纹路切五花肉 。