猪油怎么熬才又白又香？
1.熬之前加半碗清水同煮，这样熬出来的猪油又香又白，还无杂质 。

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2.火候要小，高温会导致猪油出油少，油色还会出现焦黄，香味也会降低，还可产生致癌物质 。

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3.在熬的过程中放入几片生姜，隔一段时间将猪油翻一下，避免粘锅烧糊 。

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4.猪油熬好后过滤在干净的容器中，冷却后就是又白又香的猪油了 。

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总结1.加清水与猪油同煮 。
2.炼油火候要小 。
3.加入生姜，翻动猪油 。【猪油怎么熬又白又香？】4.过滤猪油，等待冷却 。

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