小苏打和食用碱有什么区别？
1.化学名字不同，碱面的名字叫碳酸钠，小苏打的名字是碳酸氢钠 。
文章插图
2.碱面很容易溶解于水，而小苏打在一般的水温中，基本不溶于水，
文章插图
有时候还会发生结晶，想让它溶于水的话，水温需要50度左右 。
文章插图
3.碱面主要是作为一种疏松剂，使面粉会变得疏松多孔 。小苏打的主要作用是作为一种膨松剂使用，会使得面团蓬松 。
文章插图
4.小苏打也是碱性，只是他的碱性要弱一点，可以冲水食用，而碱面的碱性太强不能直接冲水食用 。
文章插图
总结【你知道如何区分小苏打和食用碱吗？今天终于知道它们的差别了】1.碱面的化学名叫碳酸钠，小苏打的化学名叫碳酸氢钠 。
2.碱面容易溶解于水，小苏发在一般水温中不溶于水 。
3.碱面主要作用于疏松剂，小苏打是膨松剂 。
4.小苏打可以直接冲水食用，碱面不可以 。
- 眼镜应该如何清洗？
- 马桶堵了怎么办 马桶堵了解决方法
- 真丝与桑蚕丝有什么区别？如何快速鉴别真丝桑蚕丝服装的真假？
- 教你如何醒酒？
- 意大利面怎么做，教你在家做意大利面，美味又简单
- 马桶堵了怎么办?
- 防晒霜应该如何正确使用？
- 如何清洗太阳能热水器
- 自己如何做出好看又好吃的蒜蓉虾呢？
- 支付宝如何取消银行卡绑定