泡打粉和小苏打的区别：

1.泡打粉是呈白色颗粒状的，而小苏打是白色粉末状 。

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2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠 。

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3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好，而小苏打多用于中和食物的酸碱性，使用时要注意量 。

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4.泡打粉常用于发酵食物，而小苏打还可以清洁厨具，这是泡打粉无法实现的 。

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总结
1泡打粉是白色颗粒状，而小苏打是白色粉末状 。
2.小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠 。
3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好 。
4.泡打粉作用单一，而小苏打应用广泛 。
【泡打粉是小苏打吗？网友：这三种东西是有很大区别的】

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