红烧豆腐的做法
食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
【家常红烧豆腐做法】1、豆腐切块备用 , 猪肉末用生粉腌制 , 备姜末 , 蒜末 , 葱末 。
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2、油热 , 入姜末 , 蒜末 , 豆瓣酱 , 炒香 , 入肉末 , 炒至分离 , 加水 , 调味:胡椒 , 花椒粉(油) , 糖 , 鸡粉 , 生抽 , 老抽 。
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3、入豆腐 , 加盖中火 , 约10分钟 , 勾芡收汁 , 起锅撒葱花 , 开吃 。
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