在如今的社会|街头餐馆20年没有菜单，每天只营业两小时，老板：我做啥你吃啥！在如今的社会

在如今的社会，大家的生活质量也高了，平时隔三差五都会来个聚会，在一起吃吃饭什么的，而且大家都特别的会吃，一般都知道什么店的哪种菜好吃，尤其是很多店铺，火爆的都离不开店里的特色菜，每次去的时候都特别的纠结，因为这也想吃，那也想吃，不知道到底点多少了，总之随便一点就是一桌子菜。但是今天我想问问大家，每次去餐馆的时候，坐下来第一件事情就是要菜单，而且每家的菜单制作都是不一样的，也有些很有特点，但是我们今天要说的街头的一家餐馆，跟其他的就不同了，他的这家餐馆营业有20年了，但这20年从来没有制作过菜单，并且还有最重要的一点就是每天只营业两个小时，老板：我做啥你吃啥！就这样每天的顾客，还都排很长的队。

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【在如今的社会|街头餐馆20年没有菜单，每天只营业两小时，老板：我做啥你吃啥！】这家餐馆的老板，他是一个大叔，每天早上的时候，他会在八点多开始整理东西，然后到11点的时候，就可以营业了，但是店内是没有，一张菜单的，大叔完全就是看心情发挥，想炒什么菜就炒什么菜，每次顾客去的时候，都是见他转身去了后厨，然后直接吵起来，根本就不会问你吃什么，等炒好之后让你自己挑，每天有几样菜是特定的，除了这几样，其他的，全都是根据季节和心情发挥的，吃完之后就查一下几个碗结账的。

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这整个店只有大叔一个人，他要炒菜，还要收钱，还要做服务员，所以她每天，营业时间也就两个小时，而且，他每个星期要给自己定一个假期，就是抽出一天时间放假，但是店里每天的回头客，都是很多的，而且他们都说，如果哪天不知道中午吃什么，就来大叔这儿，看看有什么想吃什么就自己拿什么。

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不得不说大叔的这种，餐馆经营模式还是挺新鲜的，而且顾客这么多的原因，除了可以随便点餐之外，更重要的一点是，大叔的手艺实在是太好了，不管是哪样菜炒出来的味道都是超级棒的。

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来源：美食记忆人