2、煮鸡蛋的时间不能太长，时间煮久了，蛋黄会变成绿色。这是因为蛋白质受热分解成硫化氢，硫化氢和蛋黄中的铁元素发生反应变成硫化铁，从而蛋黄就变成了绿色，绿色的蛋黄不利于消化，营养物质流失严重。
【 |搞笑吃鸡390：医疗兵的秘密，敌人变身烟雾王！这难道就是神仙？】用清水煮鸡蛋，一看就是外行！大厨：多加2样，鸡蛋细嫩Q弾好剥壳！这个煮鸡蛋的方法全面具体，简单实用，希望大家都能掌握！

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