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1、首先将冷冻鱿鱼解冻后 ， 剥去皮 ， 去掉内脏腕足吸盘等 ， 然后将其清洗干净备用 。
2、将清洗好的鱿鱼改十字花刀 ， 切好备用 。
【冻鱿鱼的做法大全 冻美鱿鱼怎么做好吃】3、起锅加适量的水 ， 放入葱姜烧开 ， 待水开后 ， 将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下 。
4、将焯好鱿鱼捞出放入盆中 ， 加入姜片、适量的蚝油和盐搅拌均匀腌制30分钟左右 。
5、再次起锅 ， 加入适量的食用油 ， 待油热后 ， 放入葱花姜片翻炒煸香 。
6、将腌制好的鱿鱼倒入锅中继续翻炒 。
9、翻炒均匀后即可出锅装盘 。
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