花椰菜的清洗方图解
花椰菜它含有丰富的抗氧化剂、维生素及纤维质 。研究发现它能产生强大的抗癌作用，有益心脏健康，可预防关节炎和气喘，保护视力、增强免疫系统 。所以花椰菜清洗要特别注意，别让它的营养流失了，那么这个花椰菜怎么清洗最干净呢？下面把花椰菜的清洗方法分享给大家 。
首先准备好花椰菜一颗，小苏打粉(食用级)或面粉适量 。
花椰菜清洗步骤如下：
1、先将花椰菜切成小株 。
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2、梗和花的部分分开处理完毕 。
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3、花朵部分再以小苏打粉浸泡5分钟 。浸泡虽然重要，但不宜浸泡太久 。因为溶解蔬果表面的农药并不需要太长的时间，一则也是顾虑到营养流失的问题 。
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4、再以流动的清水清洗3~5次，不但可将残存在蔬菜皱褶处的砂土以及脏污去除，也有助于析出的农药冲走 。
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5、再用小刀将花朵的菜梗去除粗纤维外皮 。
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6、接着换处理中心菜梗部分，一样先用刀去除粗纤维的外皮，用刨刀再刨去粗纤维，切成片状后，冲洗备用 。
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7、再冲洗一次后，将多余水分滤干净，即可烹调 。
下面就是洗好后的花椰菜截图：
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【花椰菜的清洗方图解】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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