在日常生活中 ， 乌鸡汤广为大家所喜爱 ， 尤其是女性朋友 。乌鸡汤的营养价值特别高 ， 而且它的做法也是多种多样的 ， 将乌鸡与其他营养丰富的食材混合一起熬汤 ， 更是口感丰富 ， 味道极佳 。有红枣乌鸡汤、木耳金针乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、人参乌鸡汤 。一起来了解下 。
红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干 。杞子、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。煲内加入清水 ， 猛火烧开 ， 然后放入以上材料 ， 再开 ， 改用中火煲2到3小时即可 。
木耳金针乌鸡汤
将乌鸡剖净 ， 去内脏 ， 洗净斩块;黑木耳、金针菜与乌鸡一齐放入炖盅内 ， 加清水适量 ， 文火隔水炖3小时即成 。
【乌鸡汤一般怎么炖有营养？】枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡放入沸水中滚5分钟 ， 捞起沥干水 。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净 。瓦煲内加入清水烧开 ， 然后放入以上材料 ， 水再开 ， 改用中火煲3小时即可 。
人参乌鸡汤
将干人参洗净切段 ， 放入沙锅中 ， 加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出 。将乌鸡从脊背处劈开 ， 入沸水锅中略焯一下取出 。把蒸过的人参放入鸡腹中 ， 再将蒸制人参的原汤烧开 ， 撇去浮沫倒在沙锅中 ， 放入乌鸡 ， 加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油 ， 盖严沙锅盖 ， 旺火烧开后 ， 改用小火煨烧2小时左右即成 。
乌鸡汤营养丰富 ， 喝乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。尤其是女性 ， 可以治疗贫血、月经不调、体弱不孕等 。从以上内容可以看出 ， 乌鸡汤的做法有很多 ， 大家可以根据自身的喜好来选择食材搭配 ， 让其更美味 。
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