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用料
【火爆大头菜做法图解 火爆大头菜的正宗做法】大头菜 200g
红干辣椒 5g
花椒粒 1g
葱 15g
姜 5g
蒜 10g
酱油 适量
糖 适量
蚝油 适量
做法步骤
1、大头菜洗净，撕成片控干水分
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2、葱切段、蒜姜切片、干辣椒切段
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3、冷油下锅，小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出红油
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4、放入葱姜蒜煸香
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5、倒入大头菜翻炒
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6、倒入一点海鲜酱油
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7、继续翻炒至大头菜变软
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8、再倒入一点海鲜酱油和蚝油
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9、放入白糖一勺，翻炒均匀出锅
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10、装盘盛出
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