因为生姜很辣，喜欢吃生姜的人很少，基本是用它来炒菜调味，菜吃了，生姜就扔了，但其实我们都知道生姜不仅仅有调味的作用 。还能养生，俗话说，早上吃姜，胜过喝姜汤 。今天我们就聊一聊关于生姜的一些养生知识吧 。
有专家研究后表示，生姜更适合在早上食用，而不适合在晚上食用 。早上吃姜可以促进肠道蠕动，具有提高脾胃功能的作用 。早上吃姜有哪些好处呢？
一是不感冒，二是远离胆管结石，三是保护肝功能 。含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮属凉性)，每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣)，放在碗内 。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外 。
那么晚上为何不宜吃姜？一天中有阴阳之分，从午夜那时候开始，大自然的阳气就会逐渐升高，一直到中午时分达到最旺 。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚 。午夜过后，阳气逐渐恢复 。
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等 。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害 。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜 。
生姜是天然的抗衰老食物，就连春秋末期的孔子也通过食用生姜来养生保健、延年益寿 。如今人人都知道生姜的好处，但也要了解怎样食用生姜最能发挥其保健功效，专家建议，生姜要在早上食用，而不适宜在晚上食用 。
中医认为姜皮的确有利水消肿的功效，一般用于治疗水肿胀满、小便不利等病症 。对于便秘来说，理论上，表现为大便干结、腹部胀满、口干口臭等症状的热结便秘患者比较适用于姜皮辅助治疗，因为《医林纂要》中已有记载“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮肤风热为主，肛肠部位的热邪一般用其他的中药治疗，比如决明子茶 。所以“便秘吃姜皮”的说法对虚寒、气虚、血虚等证型的便秘都不适用 。即便是热结便秘的患者如果症状比较严重也不适用 。
【生姜的养生作用】看到这里明白了吧，生姜的保健功效多着呢，今天因为时间的关系，就分享到这里，另外要注意的是虽然生姜很好，但也不能多吃，尤其现在是夏季，天气炎热，生姜是属于热性的食物，所以要注意用量不能多吃 。
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