先煮汤圆还是先煮米酒
两者皆可 。先煮汤圆还是先煮米酒可根据个人喜好来选择 。先煮汤圆,口味会比较香甜 。先煮米酒味道会偏酸,因为米酒是糯米经过蒸制后,发酵制作而成,温度较低时是甜的,若水煮时间偏长,甜味会降低,随之会出现酸味 。
米酒汤圆:
【先煮汤圆还是先煮米酒】米酒汤圆一般指酒酿圆子,是中国江南地区传统小吃 。酒酿圆子属于甜点,主要原料是糯米、酒酿等,是将糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成 。酒酿味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香 。汤圆在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同,但大多以糯米粉为皮,不宜消化,不可多食 。
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