鲫鱼和苋菜能一起吃吗
草鱼和荠荠菜是二种实质上沒有矛盾反映的食材 。即便把他们放到一起，也不会对人体导致很大的危害 。因而，大家吃的情况下无须太担忧 。除此之外，这二种食材含有的营养成分相对性丰富多彩，关键与蛋白相关 。这二种食材都带有丰富多彩的蛋白，能够为人体出示充裕的营养成分 。
草鱼味甘、性温，入脾、胃、小肠经;具备健脾胃、健脾开胃、养血、利湿、催乳、去湿之作用 。
宜：肾炎浮肿，肝腹水，缺乏营养性水肿者宜食;孕妈妈生完孩子奶水缺乏者宜食;脾胃虚寒，饮食搭配不香者宜食，小儿麻疹前期，或荨麻疹透发不悦者宜食;痔疮出血，漫性久痢者宜食 。
忌：草鱼滋阴养血，诸没有忌 。但感冒发热期内不应多食 。
[特性]味甘，性微温 。能健脾健脾开胃，利湿去湿 。
文章插图
[参照]含蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.B12和维生素b3、钙、磷、铁等成份 。
[主要用途]用以脾胃虚寒，少食困乏，恶心呕吐或拉肚子;脾胃虚浮肿，小便不畅;气血虚弱，奶水降低;大便出血，痔疮出血 。
[使用方法]煎汤，煨食，煮熟，入菜式 。
草鱼石锅
≮特色美食原材料≯河鲫鱼3条，烟笋200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克 。调味品：特制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡尖椒3克，鸡精15克，味精20克，白胡椒粉3克，米酒20克 。
≮美食的做法≯
烟笋切割成棱形，盒装豆腐，一分成七，鲜蘑菇一分为二，清洗，装进石锅备用 。
葱姜切成片，葱，泡尖椒切割成“马耳朵”形 。
河鲫鱼去鳞，鳃和内脏器官，入锅中炸至橙黄色取下 。
炒菜锅置容易上火，下油加温，放葱姜片，葱，泡尖椒，炒出香味 。掺高汤，放河鲫鱼，鸡精，味精，米酒，白胡椒粉，烧开，去尽白沫子，倒进锅内，登台就可以 。
豆瓣鲫鱼
≮特色美食原材料≯活鲫鱼2条或鳊鱼1条(约重600克)，蒜泥30克，葱段50克，生姜沫、生抽、糖、醋各10克，绍兴酒25克，淀粉和面粉15克，精盐2克，豆瓣酱40克，骨头汤300克，熟菜籽油1斤(约耗150克)
≮美食的做法≯
将鱼清洗，在鱼身双面各剞几刀(深层贴近鱼骨头)，抹上绍兴酒、精盐稍腌 。
【鲫鱼和苋菜能一起吃吗】炒菜锅上灶火，油热烧至七成热，下鱼稍炸捞出 。锅内留油75克，放郸县郫县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈鲜红色，放鱼、骨头汤，挪到文火上，再加生抽、糖、精盐，将鱼煮熟，盛入盘里 。
原锅置灶火上，用湿淀粉勾芡，淋醋，撒葱段，浇在鱼的身上即成 。留意：务必用新鮮草鱼或鳊鱼为原材料 。烹调时卤料要深厚，使鱼粘匀卤料而进味 。
≮特色美食特点≯色调洪亮，肉质地鲜嫩，味道鲜浓，微带酸甜 。
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