饭点王海鲜饭
原料：香米50g，基尾虾10个，小墨鱼仔2个，蛤蜊10个，草菇50g，干贝10g，青豆30g，洋葱半个，青椒1个，红椒1个
配料：料酒，食用油，番茄酱，干贝鲜露汁，柠檬汁，盐各适量
做法：
1、准备所需的主要原料 。
2、提前将香米洗净后静至半小时 。
3、干贝温水提前泡发 。
4、将虾去须，背上壳剪开，去除肠泥 。
5，草菇，青椒，红椒，洋葱洗净后，切块 。
6，锅内加入足量开水，煮开后加入蛤蜊和生姜焯水半分钟后捞出 。
7，小墨鱼仔切丝后焯水捞出备用 。
8，锅内加入食用油，将泡好的香米倒进去搅拌一下，让米粒和油拌均匀 。
9，将裹有油的香米倒入石锅，将泡发好的干贝连同干贝水一起倒进去开水煮饭 。
10，另起油锅，爆香姜片，蒜末 。
11 加入基尾虾翻炒至变色 。
12，之后，加入洋葱草菇继续翻炒 。
13, 最后加入墨鱼仔，青豆翻炒 。
14, 加入适量番茄酱，盐，调味 。
15，石锅中的米饭煮至水分微收 。
16，将炒锅中翻炒好的菜加入在石锅饭中，最上面放上焯好的蛤蜊铺层青椒，红椒块 。
17，最后淋上一层干贝鲜露汁，继续焖煮5分钟 。
小贴士：
1，干贝泡发的水不要倒掉，用来煮饭可以增鲜美 。
2，蛤蜊在焯水之前最好是放入盐水中让其吐沙1小时，之后烹饪，口感更好 。
3，最后的柠檬汁只是提鲜打开味蕾促进食欲的作用，只需一点即可，没有也可以不放 。
4，吃海鲜时，不要吃大量的富含vc的食物，以防中毒 。
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