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1、材料：野菠菜200g、素肉干80g、蒜末5g、姜末5g、葱花5g、生抽1勺、蚝油1勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
2、素肉用温水泡发 。
3、锅中烧开水 。
4、将泡发好的素肉焯烫片刻 。
5、取出沥干水，切成细丝 。
6、野菠菜摘去老根和坏叶，清洗干净 。
7、葱姜蒜改刀切好 。
【野菠菜的做法 野菠菜怎么做好吃】8、热锅冷油，爆香葱姜蒜 。
9、下入野菠菜 。
10、少许盐 。
11、将野菠菜炒至出水见软 。
12、加入素肉丝、蚝油、生抽、鸡精 。
13、翻炒均匀即可 。
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