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【鲫鱼怎么炖汤好吃又简单 鲫鱼怎么炖汤比较好喝】1、材料：鲫鱼2条、白萝卜1个 ， 香菇5个 ， 豆腐1块 ， 生姜3片 ， 葱2小段 ， 盐1/4茶匙 ， 油2大匙 ， 凉水2000毫升 。
2、鲫鱼去鳞 ， 去内脏洗净 ， 用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片 ， 豆腐切成大块 。
3、锅内倒少许玉米油 ， 下鲫鱼煎成金黄色待用 。
4、另取锅开火 ， 倒入清水 ， 放葱段、姜片大火烧开 ， 水开后下入煎好鲫鱼 。
5、再次开锅后 ， 转小火炖煮30分钟 ， 这时汤转变成奶白色 。
6、加白萝卜、豆腐块一起煮 ， 半开盖炖20分钟 。
7、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味 。
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