口蘑土豆片的做法 怎么做口蘑土豆片
步骤1
准备食材：土豆200克、口磨100克、青椒10克、红椒15克、葱10克、姜5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、香油1勺、鲜汤适量、油适量 。
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步骤2
蒜切片 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
大葱切段 。
【口蘑土豆片的做法 怎么做口蘑土豆片】
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步骤5
口蘑切片 ， 放入碗中 。
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步骤6
青椒切片 。
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步骤7
红椒切片 。
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步骤8
将土豆去皮 。
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步骤9
土豆切成薄片 。
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步骤10
锅中热水 ， 水烧开后倒入口蘑 ， 煮上3分钟 ， 捞出沥干水分 。
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步骤11
再加入葱段、姜片、鲜汤 ， 上蒸锅蒸1小时 。
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步骤12
锅内热油 ， 烧至五成热后倒入土豆片 。
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步骤13
反复翻炸 ， 炸至土豆片呈焦黄色后捞出沥油 ， 同时取出口蘑 。
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步骤14
锅内留底油 ， 下入葱段 姜片、红椒、青椒 ， 翻炒出香味 。
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步骤15
下入口蘑、土豆片 ， 翻炒均匀 。
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步骤16
然后加入酱油、精盐、味精 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 蒜片 ， 调好味道后即可出锅 。
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