做面食的干面杖长的还是短的好
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用 。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状 。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷 。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面 。以此类推，直至将面团擀成薄片为止 。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好 。
本发明公开了一种烘干房内气压为正压的面条烘干方法及其应用，采用上述方法的烘干房它包括房体〔1〕，房体〔1〕对应两侧墙上分别设有进面口〔2〕、出面口〔5〕，房体〔1〕内安装有与热风炉〔7〕相连的供热管〔3〕或与蒸气炉相连的散热片，其特征是房体〔1〕外设有出风口在房体〔1〕内的压力风机〔4〕，进风口与供热管〔3〕相连或直接连至室温空气；在房体〔1〕另一对应两侧墙上设有排潮孔〔6〕，由于本发明的烘干房内经常处于正压状态，烘干作业时，烘房内多余的湿热潮汽不用排风扇就可从排潮孔、进面口及出面口自动排出，较好地实现了“保湿烘干”原则，有效地防止面条烘干时的龟裂酥条，保证了面条质量，同时，由于设有夹墙，使烘干房外墙保暖，节约了能源 。
推荐阅读
- 为什么快手关注的人都取消还显示
- 迎香穴怎么按？按摩迎香穴的两大功效
- 修补毛衣破洞的方法 修补毛衣破洞有哪些方法
- 阳台的花都会被晒死吗，花放在阳台上会不会晒死
- 养三线的禁忌 怎么养三线不会死
- 千叶寿司加盟
- 麻辣凉拌豆干串的做法 麻辣凉拌豆干串怎么做
- 安全员证怎么考 报考安全员证的方式
- 苜蓿可以减肥吗
- 四叶草剧场少女们的擂台奖励是什么 四叶草剧场少女们的擂台奖励介绍