步骤1
食材：山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克 。
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步骤2
芥兰摘去叶子，切片 。
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步骤3
山药去皮，切片 。
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步骤4
小米椒切片 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香 。【炒山药的做法 炒山药怎么做】
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步骤8
倒入山药，炒匀，加20毫升清水，煮干 。
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步骤9
放入小米椒、芥兰、盐、生抽，炒匀 。
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步骤10
调入水淀粉，大火收汁即可 。
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