“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸 。暖水春晖润畦雨，新条旧河竟抽芽 。”北宋诗人、书法家黄庭坚曾多次写诗赞美“双井茶” 。
苏东坡品尝双井茶后，也赞不绝口：“江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书 。
磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠 。列仙之儒瘠不腴，只有病渴同相如 。
明年我欲东南去，画舫何妨宿太湖 。”诗中赞茶为“奇茗”，从泡到饮，都亲自动手，不用僮仆 。
欧阳修也曾赋诗一首称颂双井茶：“江西水清江石老，石上生茶如凤爪 。穷腊不寒春气早，双井茅生先百草 。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽 。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸 。宝云日注非不精，争新弃旧世人情 。
【古代文人骚客与双井绿的故事】岂知君子有常德，至宝不随时变易 。君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色 。”认为茶萌发早、采摘早，所以品质好 。
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