步骤1
准备食材：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量 。
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步骤2
文蛤泡盐水吐砂 。
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步骤3
红辣椒切丝 。
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步骤4
青辣椒切丝 。
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步骤5
小葱切葱花 。【文蛤的做法 文蛤的做法】
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
蒜切末 。
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步骤8
首先起锅烧水，倒入文蛤煮5分钟，捞出备用 。
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步骤9
然后起锅烧油，放入青红辣椒、姜片、蒜末、香辣酱炒香，再倒入文蛤翻炒均匀 。
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步骤10
接着锅中加入盐、糖、生抽、香油翻炒均匀 。
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步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可 。
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