步骤1
食材:糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张调味料:酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克
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【糯米鸡怎么做 糯米鸡的做法】步骤2
糯米用清水浸泡8小时 。
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步骤3
姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干荷叶用清水浸泡2小时 。
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步骤4
鸡腿去骨,肉切丁,放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉,抓匀腌制1小时,加入糯米,拌匀 。
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步骤5
荷叶中放入糯米鸡肉,对折包好,倒扣入盘中 。
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步骤6
放入蒸锅,水沸后,蒸30分钟,取出,撒葱花 。
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