闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做

步骤1
食材:蛏子300克,大蒜3瓣,小米椒2根,青椒1个,生姜1块,洋葱1/4个,豆豉5克 。调料:生抽2汤匙,料酒2汤匙,盐半茶匙,盐10克 。

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步骤2
姜、蒜切末 。
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步骤3
红辣椒切段 。
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步骤4
青椒切条 。
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步骤5
【闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做】洋葱切条 。
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步骤6
锅中沸水,倒入料酒,下蛏子,煮30秒捞出 。
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步骤7
炒锅热油,下姜、蒜末、红辣椒炒香 。
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步骤8
调入生抽、盐、半碗水,大火煮开 。
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步骤9
下蛏子,中火烧开 。
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步骤10
加豆豉、洋葱、青椒炒匀,大火收汁即可 。
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