花开富贵的做法 花开富贵怎么做
步骤1
准备食材:肉末100克、鸡蛋1个、红椒15克、生姜10克、白菜100克,生抽1汤匙、五香粉1茶匙、白糖1茶匙、香油半汤匙、盐1茶匙、耗油半汤匙、水淀粉1汤匙 。
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步骤2
白菜洗净,去掉叶子,只留白菜梗 。
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步骤3
碗中放入肉末,加入盐、香油、姜末、葱花、五香粉、白糖拌匀 。
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步骤4
锅中烧沸水,加入盐、食用油拌匀,再把白菜梗焯熟,捞出 。
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步骤5
【花开富贵的做法 花开富贵怎么做】白菜梗斜切成片 。
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步骤6
将腌好的肉放入白菜梗中包好 。
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步骤7
中间打入一个鸡蛋,放入蒸笼里蒸五分钟 。
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步骤8
另起一锅,倒入蒸出的原汁,加入生抽、耗油、水淀粉拌匀 。淋在蒸好的白菜上,最后撒上红椒即可 。
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