黑鱼子酱凉菜
黑鱼子酱
材料:
材料黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜
做法:
(1)取圆盆一个，放入清水，置入冰箱，冷冻成冰块
(2)将熟蛋黄、熟蛋白、芫荽均切成细末，薄面包片烤成金黄色 。
(3)在冰块的圆底上用圆勺烫出一个洞，垫入生菜，放上鱼子酱，置于盆内 。
(4)蛋黄末、蛋白末、芫荽末、面包片和鱼子酱一同上桌 。
特别关照
鱼子酱必须新鲜，优质 。
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