手把羊肉的做法如何做手把羊肉

2022-10-15 生活百科

步骤1
准备食材：羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。

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步骤2
【手把羊肉的做法如何做手把羊肉】先将羊肋肉洗净，分条划开，剁成15厘米长的段。

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步骤3
再将切好的羊肉放入沸水中煮5分钟，捞出冲洗干净。

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步骤4
锅中注入清水并烧沸，放羊肋肉、葱段、姜片、精盐、花椒、八角、桂皮、小茴香，用中火煮熟。

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步骤5
捞出装盘。

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步骤6
碗中放入酱油、辣椒油、香油、胡椒粉、味精、香菜段、蒜泥，调成蘸味汁。

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步骤7
把调料跟熟羊肋肉一起上桌，一道美味的手把羊肉就做好了。

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