步骤1
准备食材：鸡心200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉5克、桂皮5克、八角5克、花椒5克、白芷5克、草果5克、白芝麻2克 。
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步骤2
首先将鸡心洗净 。
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【酱鸡心的做法 酱鸡心怎么做好吃】步骤3
然后碗中倒入鸡心，加入料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟 。
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步骤4
接着起锅烧热水，水开倒入鸡心焯水2分钟捞出，洗净浮沫 。
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步骤5
接下来另起锅烧热水，倒入鸡心、糖、桂皮、八角、花椒、白芷、草果、老抽、盐，烧开后转中火焖煮20分钟 。
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步骤6
最后大火收汁 。
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步骤7
盛出装盘撒上白芝麻即可 。
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