羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌

【羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌】 奶制品是我们生活中非常重要的食物 , 在过去的时候 , 大多是游牧民族的主要食物来源 , 而到了现在 , 这些奶制品成为了很多家庭餐桌上常见的食物了 。奶制品很多 , 我们最为常喝的就是牛奶 , 这是很多人都很熟悉的 , 牛奶虽然门类很多但是终归脱离不了是牛乳所加工出来的产物 , 除了牛奶以外 , 还有一种在这些年比较受欢迎的奶 , 那就是羊奶 , 它们都是奶 , 但是必然也是存在区别的 。羊奶和牛奶 , 到底存在哪些区别?别再白白浪费钱了 。下面跟随360常识网了解一下吧!

羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌

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1、来源
很明显 , 牛奶是产自母牛 , 而羊奶主要是母羊 , 当然这只是大概的划分 , 奶牛的养殖相对来说更为成熟 , 所以奶牛的品种是很多的 , 而且饲养更为广泛产量更高 , 不同品种 , 地域和环境 , 饲养方式的差异等都会造成奶牛所产牛乳的差异 , 进而影响牛奶的口感和营养存在部分差距;同样羊现在主要有绵羊和山羊 , 两者也存在不小的差别 。

羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌

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2、营养
羊奶和牛奶虽然同样是奶 , 但是属于不同的生物体产出的 , 肯定在成分上存在区别 。如果按照整体上的衡量而言 , 羊奶综合价值优于牛奶 , 羊奶在重要的营养物质脂肪 , 蛋白质 , 维生素 , 钙含量都要高于牛奶 , 只有铁含量是略低于牛奶的 。而且牛奶中的脂肪分子更为细小 , 里面的脂溶性有机成分 , 会更有利于被人体所吸收 。
3、价格
目前而言羊奶价格是远远高于牛奶的 , 高品质的奶价格相差5倍以上 , 当然这其实不仅仅是因为产量和营养价值决定的 , 从食用的情况来看 , 因为奶制品都含有蛋白成分 , 这些活性成分对人有益 , 但是有的人在喝牛奶的时候 , 会有轻微的过敏现象 , 而羊奶是属于低过敏食物 , 一定程度上可以弥补牛奶的缺点 。

羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌

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喝羊奶的禁忌
1、要用隔水锅或者双层锅煮羊奶 , 外锅装水 , 内锅装奶 。如果长时间高温蒸煮 , 会导致羊奶中的析出沉淀物 , 降低营养价值 。另外 , 在煮羊奶的过程中不要加糖 , 应该再羊奶加入之后再放糖 。

羊奶和牛奶存在的区别 关于喝羊奶的禁忌

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2、不要将羊奶和豆浆一起煮 , 因为豆浆中含有的胰蛋白酶和抑制因子 , 能刺激胃肠和抑制胰蛋白的活性 。这种物质要经过高温蒸煮才能被破坏 。但羊奶高温蒸煮则会降低营养价值 。
3、羊奶不要隔餐喝 , 特别是在夏天的时候 。打开包装的羊奶放置时间长了之后 , 细菌就会大量繁殖 。我们要注意卫生  , 每次最好是能喝多少就煮多少 , 重复煮的羊奶营养成分也会大大降低 。

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