韩国的传统茶礼，其方式与日本茶道类似，基本是对茶的冲泡和品饮，而高丽五行茶礼则大大突破了韩国茶礼的传统形式，以规模宏大、人数很多、内在丰厚，成为韩国最高层次的茶礼 。高丽五行茶礼是古代茶祭的一种典礼 。茶叶在古高丽的历史上，向来是“积德行善祭”和“祈雨祭”中必备的祭品 。五行茶礼的祭坛设置：在皎白的帐子下，并挑八只绘有美丽花卉的屏风，正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅，条幅下的长桌上铺着白布，长桌前置放小圆台三只，中心一只小圆台上放青瓷茶碗一只 。
五行茶礼的中心，是祭扫韩国敬重的中国“茶圣”炎帝神农氏 。
茶礼中的五行均为东方哲学，包括十二个方面：(1)五方，即东西南北中;(2)五季，除春夏秋冬四季外，还有换时节;(3)五行，即金木水火土;(4)五色，即黄色、青色、赤色、白色、黑色;(5)五脏，即脾、肝、心、肺、肾;(6)五味，即甘、酸、苦、辛、咸;(7)五常，即仁、义、礼、智、信;(8)五旗，即太极、青龙、朱雀、白虎、玄武;(9)五行茶礼，即献茶、进茶、喝茶、品茶、饮福;(10)五行茶，即黄色井户、青色青磁、赤色铁砂、白色粉青、黑色天目;(11)五之器，即灰、大灰、真火、风炉、真水;(12)五色茶，即黄茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶 。
五行茶礼是韩国国家级的进茶典礼 。一切参加茶礼的人都有谨慎有序的出场次序，一次参加者多达五十余人 。出场式开端，由茶礼主祭人进行题为“天、地、人、和”合一的茶礼诗朗诵 。这时，身着灰、黄、黑、白短装，别离举着红、蓝、白、黄，并持绘有图画旗号的四名旗官出场，站立于场内四角 。随后依次是二名身着蓝、紫两色宫殿服饰的执事人、高举着圣火(太阳火)的二名男人、二名手持宝剑的武士人场 。执事人出场相互致礼后分立两旁，武士出场要作剑术扮演 。接着是二名中年女子持红、蓝两色蜡烛出场献烛、二名女子献香、二名梳长辫着淡黄上装
赤色长裙的少女手捧着青瓷花瓶出场，还有二名献花女则将两大把美丽的鲜花刺进青花瓷瓶 。
这时，“五行茶礼行者”共十名妇女始出场 。皆身着白色短上衣，穿红、黄、蓝、白、黑各色长裙，头发梳理成各式发型均盘于头上，成两列坐于两头 。用置于茶盘中的茶壶、茶盅、茶碗等茶具扮演沏茶，沏茶毕整体分二行站立，别离手捧青、赤、白、黑、黄各色的茶碗向炎帝神农氏神位献茶 。献茶时，由五行献礼祭坛的祭主，一名身着华贵套装的女子宣读祭文，祭拜神位毕，即由十名五行茶礼行者向各位宾客进茶并献茶食 。最后由祭主宣告“高丽五行茶礼”祭礼毕，这时四方旗官离场，整个茶祭完毕 。
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