猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做
【猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做】步骤1
食材：猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、泡椒3个 。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油1克、盐1克 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
酸菜切丝 。
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步骤4
红椒切丝 。
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步骤5
大蒜切片 。
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步骤6
小葱切段 。
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步骤7
泡椒切碎 。
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步骤8
猪皮放冷水锅中 ， 放入1片姜、1克料酒 ， 煮20分钟 ， 捞出冷却 ， 切长条 。
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步骤9
热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 下姜、蒜、泡椒、酸菜 ， 爆香 。
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步骤10
放入猪皮、1克料酒 ， 翻炒3分钟 。
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步骤11
加入红椒丝、酱油、盐 ， 翻炒均匀 。
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步骤12
放入葱段 ， 翻炒几下 ， 即可出锅 。
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