酱肉一般腌几天可以晒
【酱肉一般腌几天可以晒】
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酱肉一般腌3-5天可以晒 。酱肉在腌制期间 ， 每天要翻动一次 ， 然后放在太阳下暴晒10-15天即可 。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后 ， 经自然风干而成的一类腌制类生肉制品 ， 具有色泽美观、风味浓郁的特点 ， 由于添加了甜面酱 ， 故称为酱肉 。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史 ， 苏州五香酱肉在北宋时期就有生产 ， 己有五六百年的历史 。
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