为什么现在的羊肉没有膻味了
【为什么现在的羊肉没有膻味了】
羊肉一直有膻味的 ， 只是由于品种原因 ， 膻味大小有差异 。每种动物都带有自己的体味 ， 那是因为这种味道是来源于组织液的 ， 动物的组织液中的分布着不同的腺体控制 ， 从而引起体味的差异 ， 差异越大所察觉的异味也就越大 。譬如人类和猪的差异很小 ， 所以察觉不到 。人类和羊的差异相对较大 ， 所以会感到有膻味 ， 就像鱼的腥味是一种道理 。
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