麻球的做法
【麻球的做法】1、在糯米粉中倒入糖水揉面 , 揉成光滑的糯米团 , 搓成长条 , 揪成剂子 。
2、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼 , 放入红豆馅 , 收口 , 再把糯米团揉圆 , 沾上芝麻 。
3、油锅三成热后放入麻球 , 全程小火炸 , 炸到麻球浮起来 , 用勺子按压麻球 , 炸至麻球颜色金黄体积不再变大 , 关火滤油捞出即可 。
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