为什么在高山上煮不熟饭
【为什么在高山上煮不熟饭】
高山压强减小 ， 水的沸点降低 ， 水温却没有升高 ， 饭就煮不熟 。
气压为一个标准大气压时 ， 水的沸点为100摄氏度 ， 随着高度的上升 ， 大气压强逐渐减小 。水的沸点也开始降低 ， 高度每上升1000米 ， 水的沸点大约要下降摄氏度 。
沸腾是指液体受热超过其饱和温度时 ， 在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象 ， 液体沸腾的温度叫沸点 。同一液体 ， 它的沸点随外界的大气压强的改变而改变 。
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