豆腐可以冷藏几天
豆腐可以冷藏保存2-3天 。建议加入淡盐水没过豆腐放置在保鲜盒中 ， 该方法冷藏的豆腐口感更佳 。温度控制好的情况下建议不要超过2天 ， 豆制品非常容易发酸变质 。烹调前再取出 。取出后不要超过4小时 ， 以保持新鲜 。
豆腐挑选要领：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄 ， 如果过于死白 ， 有可能添加了漂白剂 ， 不宜选购 。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙 ， 表面平整 ， 无气泡 ， 不出水 ， 拿在手里摇时无晃动感 ， 开盒可闻到少许豆香气 。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品 ， 很容易腐败 ， 最好到有良好冷藏设备的场所选购 。
【豆腐可以冷藏几天】4、买回家后 ， 应立刻浸泡于水中 ， 并放入冰箱冷藏 ， 烹调前取出并在4小时内制作 ， 以保持新鲜 。
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