南瓜银耳羹的功效有哪些呢

南瓜和银耳都是餐桌上很常见的美食 。南瓜富含丰富淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,既是一种美味的菜品,又可当作粮食 。而银耳又名白木耳,无论是做羹还是凉拌都是是滋阴护肤的佳品 。如今,很多人喜欢将两种食材放在一起烹饪成南瓜银耳羹,味道颇佳因此很多人经常吃 。下面我就为大家讲解一下常吃南瓜银耳羹的功效 。
1、银耳南瓜羹具有养胃的功效 。
南瓜体内含有一种特殊的果胶,它能有效地保护你的胃粘膜,避免你的胃受创 。而银耳又能健脾开胃,二者搭配,堪称一绝 。
2、银耳南瓜羹拥有清除体内毒素的功效 。
南瓜体内的果胶拥有很强的吸附能力,它能有效地卷走体内过多的毒素以及重金属物质 。
3、南瓜粥有着抗癌的作用 。
如今癌症是人类健康最大的威胁之一 。而南瓜恰好能够消除亚硝胺等致癌物质 。
4、银耳南瓜羹有加快体内新陈代谢的功效 。
包括造血功能、细胞再生功能、肝肾功能的恢复,防治糖尿病和降低血糖 。是人类身体良好的保护盾之一 。
具体做法:
原料:银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖 。
事先准备
1、银耳隔夜泡发 。
2、泡发后的银耳剪去根部(黄色部分) 。
3、南瓜去皮去籽,切小块 。
4、红枣、枸杞洗净沥干 。
做法
1、锅内加入适量水,加入银耳煮开 。
2、加入红枣、南瓜再次煮开 。
3、加入冰糖,转小火,保持锅内微沸的状态 。
4、煲约2-3小时,至银耳软糯 。
5、出锅前加入枸杞略煮即可 。
做法2
准备食材:南瓜250克,银耳半朵,枸杞子20粒,冰糖1块,水适量 。
做法:
1、银耳提前用水泡发,至涨发后剪去蒂部,把泡发好的银耳撕碎 。
2、南瓜削皮切丁 。
3、枸杞冲洗干净 。
4、锅中放进银耳,南瓜丁,加入5碗清水,大火煮至水开后,转小火煮20分钟 。再加入枸杞和冰糖,小火煮至10分钟即可 。
5、最后装上一碗即可 。
【南瓜银耳羹的功效有哪些呢】以上就是我为大家介绍的有关南瓜银耳羹的功效了 。南瓜银耳羹虽然美味,但是有咳嗽、感冒症状的人群,一定要注意要吃热的南瓜银耳羹,以免气管收缩加重病情 。另外,在烹饪此羹时,一定要注重时间的把握,以免影响口感 。因为此羹糖分较高,建议糖尿病人群适当食用 。

    推荐阅读