关于中式糕点
如今传统中式点心
在所谓西式甜点面前就成过了时的玩意儿
姑娘们只觉得西式甜品好看时尚
也都争相去学习马卡龙制作
美食班的马卡龙精品课开的不亦乐乎
可要找一个会做中式甜品的人就难多了
中国制造的魅力在哪里
其实中式甜品的逼格也是很高的~
”
1
荷花酥
荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃 。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味 。
2
桂花糕
秋天是食桂的好时节，以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史 。满地铺桂的季节，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境不会比唱着法颂的咖啡店差吧~
3
杏仁豆腐
杏仁豆腐是汉族传统名点之一，属于甜点 。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名 。
4
桂花定胜糕
上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息 。
5
蜜汁玫瑰芋头
云南特色甜品，甜蜜中不乏清香 。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香，是这道甜品的灵魂 。
6
糖芋苗
老南京人心中最有情结的一样甜品 。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉 。剔透的暗红色，吃起来浓稠又爽滑，当中的芋苗则是软糯香甜 。
7
红年糕
年糕，中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品 。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕 。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。
8
芫荽饼
芫荽，《说文解字》里说“荽”是香口的意思，在民间称谓中，芫荽即是香菜，是南北方对此种植物的不同叫法，平时生活中亦常见，是最为熟悉不过的提味蔬菜 。不过，大概很少人能想到香菜还能做糕点，香菜晒干磨成粉，与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼，这极具味觉创意的糕点其实并不是创新，而是广东中山一带传统的点心 。
9
银丝卷
汉族传统小吃，亦是京津地区著名小吃 。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名 。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味 。经常作为宴会点心 。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷 。炸银丝卷则是蒸好再炸 。
10
意境荷花双莲
中餐厅里的创新甜品 。造型颇有中国禅意，意境荷花双莲,采用白莲蓉，糯米粉，牛奶等食材制作而成的小点心，制作方法并不复杂，但需要有足够的耐心，每一个小花瓣都需要耐心的贴上去，成品小巧精致，非常好看，吃起来软糯可口，味道甜美，充满浓郁的莲香味 。
11
紫薯山药糕
被称为中式的提拉米苏 。将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可 。
这些好看又美味的中式甜点
逼格是不是很高呢
同问 。。。
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