川西腹心 ， 五津交汇 ， 有一位茶界著名茶人徐金华 。邑人爱其茶、誉其技、称其论 ， 尊为徐公 。徐公潜心茶文化研究 ， 已撰写并发表数十万字的学术论文 ， 名满国内外 。其居住地新津县历来有窨制花茶的传统 ， 花农多以时植茉莉花为业 ， 以花窨茶 ， 尤助花香 ， 潜移默化之中 ， 徐金华也培养起窨制花茶的爱好 ， 并一发而登峰造极 ， 创制出花茶圣品碧潭飘雪 ， 香盖诸茶 ， 扶摇而直上中国名茶谱之前列 。兹录徐公亲情茶事家庭茶艺演示要略 ， 从中可一窥中国的茶道精神 。对茶文化有兴趣的读者 ， 不妨可以将之应用于家庭中 。亲情茶事表演者：徐公、徐公夫人、徐公长女、徐公次女亲情茶事之道具：一张演示长桌和待宾的茶桌上铺以洁净白布 ， 供瓶插鲜花或手工纸扎花 ， 以示吉祥友谊 。演示长桌背面一幅中国山水画窗含西岭千秋雪 ， 为次女所绘；对联为馨香壹座欺兰芷 ， 浅碧半?小琼瑶 。茶具为铜壶、青花瓷盖碗茶碗(或无花纹玻璃茶杯)；茶为徐公茶(碧潭飘雪)；泡茶之水 。亲情茶事之程序：客至 ， 请入茶室 ， 依次就座 ， 上瓜子、桃片等茶点；上湿毛巾擦手；畅谈友情 ， 相互祝愿 。此时音乐声起 ， 徐公茶赞和碧潭飘雪歌曲反映徐公茶文化的深层内涵 ， 表现中国传统文化之神韵 。与此同时 ， 徐公及夫人开始亲情茶事的冲泡程序 ， 先用开水冲洗茶器具 ， 再用白布擦抹干净 ， 放适量茶叶于杯中 。第一遍先发茶 ， 以85--90度水温冲泡 ， 水容量为茶杯的1/3 ， 由长女、次女托盘送至宾客桌位 ， 向客人奉茶 ， 约1分钟后 ， 主人提壶至客处 ， 撑出右掌以示客人接盖闻香 。接着掺第二道开水 ， 以三点头冲至碗中 ， 表示对客人点头有礼 ， 离杯不满处收壶 ， 盖上茶杯 。少顷 ， 请客人揭盖 ， 但见几朵美丽花瓣 ， 漂浮于茶汤之上 ， 栩栩如生 。客人捧杯品茶观色 ， 一股清香扑鼻而来 ， 汤色黄绿明亮 ， 啜上一口 ， 细细品辨 。闻香、观色、尝味 ， 叙谈 ， 至此方尽 。
【徐金华的亲情茶事】 客人盖杯 ， 致谢主人 ， 宾主起身揖别 。
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