春季必吃的食物这些野菜要多吃

春季到来，万物生机勃勃，在这时候我们吃的健康就显得很重要了，在这时候很多人都会发现，虽然吃的都不错，但是对健康是没有什么帮助，这就是由于选择了错误食物导致的，而春季食物众多，吃什么才健康呢，下面就让我们看看吧。

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苦菜
首先我们推荐吃的就是苦菜了，在苦菜中含有蛋白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生素，其嫩叶可采食。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，可以让苦菜的味道变好，从而去除掉苦味。同时苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用，都是非常健康的吃法，大家不妨试试。不过由于苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎，所以说春季的时候注意饮食很重要，吃苦菜可以帮助预防疾病。

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野生薄荷
薄荷大家很熟悉，不过我们吃的往往都是普通的薄荷，实际上野生薄荷会更健康，也更适合现代人在春季的时候去吃，首先薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。而且薄荷还可以用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用，我们在烹饪的时候就可以选择用到薄荷，能够让食物更美味，还可以预防春季上火问题，大家不妨试试。
【春季必吃的食物这些野菜要多吃】