文章插图
1、材料:茵陈100克、面粉50克、盐2克、芝麻油1勺、大蒜6瓣、生抽1勺、醋4勺 。
【新鲜茵陈怎么做好吃,新鲜茵陈怎样吃】2、刚采摘的茵陈去根去黄叶 。
3、浸泡一会后清洗干净沥水 。
4、放入一个大碗中,倒入部分面粉 。
5、翻拌均匀,再倒入一些拌匀,共加三次面粉,使每一棵茵陈上都包裹上面粉 。
6、将粘在一起的茵陈分开 。
7、锅中烧开水后放入蒸屉中开大火蒸5分钟 。
8、开盖翻拌下再蒸10分钟即可 。
9、蒜臼中加盐,蒜去皮洗净放入捣成泥 。
10、将蒜泥装入碗中,加油、生抽、醋拌匀调成碗汁 。
11、醮取蒜泥吃 。
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