文章插图
1、材材：后腿肉800g、肥肉200g、羊肠衣一袋、小绳子若干根、香肠调料一袋、小漏斗一个 。
2、肉要切成非常细小的颗粒状,不要搅拌成肉泥,不要用纯瘦肉,要带点肥的,这样更有嚼劲 。
3、肠衣要提前用温水泡20分钟左右,水里放少许的盐 。再用清水洗净,再用冷水泡 。
4、配料可根据孩子的口味放调料,也可直接放超市买的现成调料,小孩尽量选用清淡一点的 。
5、这个部分也是最难的,需要细心和耐心 。把肠衣套在小漏斗上,可在小漏斗的口子上 。
【小烤肠怎么做才好吃 小烤肠怎么做好吃窍门】6、用小绳子把灌好的香肠一个个扎起来,动作要温柔,扎好放在盆里,凉置一夜 。
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