牛肉滑蛋番茄的做法
文章插图
食材：
番茄2个，牛里脊200克，鸡蛋1个，姜1块，大葱1段，小葱2根，鸡蛋清1个，料酒1勺，生抽半勺，蚝油半勺，料酒1勺，胡椒粉1克 。
文章插图
步骤：
1、牛肉洗净切薄片，放入生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
文章插图
2、西红柿去皮切块，姜切片，大葱切片，小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用；
文章插图
3、油温烧至7成热，放入牛肉片炒至断生，盛出待用；
文章插图
4、锅中留底油，放入葱姜爆香，放入番茄炒至软烂出汁；
文章插图
5、加入牛肉片、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺拌匀；
文章插图
6、淋入鸡蛋液翻炒均匀盛出，撒上葱花即可 。
【牛肉滑蛋番茄的做法】
文章插图
推荐阅读
- 高压锅炖牛肉为什么炖不烂
- 番茄能否放冰箱冷藏 番茄能放冰箱冷藏吗
- 西红柿炖牛肉面的做法
- 番茄虾球是哪里的菜 番茄虾球是哪个地方的菜
- 香辣素牛肉的做法
- 红烩牛肉盖浇饭的做法
- 火锅麻辣牛肉的做法
- 谨记吃牛肉六大忌
- 湘菜牛肉火锅
- 勃艮第红酒炖牛肉